Pois cassés

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Rincer les pois cassés. Recouvrir largement d’eau. Les cuire pendant 1 heure environ à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Tel quel, utiliser comme purée ou ajouter de l’eau ou du lait pour faire un délicieux velouté. Excellent aussi en terrine, passé au four…S’accommode bien avec la charcuterie (lard, jambonneau…). Le pois cassé est riche en protéines. Il se conserve très bien.

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UGS : ND Catégorie :

Description

Analyse pour 100g :

Glucides : 62 à 64 g

Protéines : 24 à 26 g

Lipides : 1.5 à 2.5 g

Fibres : 4 à 5 g

Valeur énergétique : 341 Kcal

Informations complémentaires

Poids désiré

100g, 150g, 200g, 250g, 300g, 350g, 400g, 450g, 500g, 550g, 600g, 650g, 700g, 750g, 800g, 850g, 900g, 950g, 1000g

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